La Real Gilda’s Gallery abre en Fuencarral: 120 vermuts y 40 gildas para llevar
La Real Gilda’s Gallery ha abierto un nuevo establecimiento en el número 144 de la calle Fuencarral de Madrid, con más de 120 referencias de vermú procedentes de bodegas de distintos puntos de España y alrededor de 40 variedades de gildas artesanales. El espacio cuenta también con un obrador propio.
La firma, que ya dispone de un espacio de degustación en el Mercado de San Antón, plantea este nuevo local como una galería dedicada al aperitivo. La propuesta permite comprar tanto las gildas elaboradas por la propia marca como una selección de vermuts españoles para consumir en casa.
Más de 120 referencias de vermú
El catálogo reúne más de 120 referencias de bodegas de diferentes puntos de España. Entre las marcas seleccionadas figuran Casa Padró, La Villa, Bellori Vinos, Casals, Picofino, Latarce, Siderit y Chapeau Wines.
La selección incluye vermuts rojos, blancos y amargos, además de elaboraciones con naranja, fusiones con ginebra y variedades ahumadas en madera de cerezo. Según la compañía, la tienda cuenta con la mayor oferta de vermut de un establecimiento especializado del país.
Más de 40 variedades de gildas
La gilda mantiene el protagonismo dentro de la propuesta. El aperitivo, asociado tradicionalmente a una combinación de aceituna, anchoa y guindilla, se elabora en este caso en el propio obrador de La Real Gilda’s Gallery, donde se preparan más de 40 variedades.
Entre las opciones disponibles aparecen gildas de atún y piquillo, bacalao, langostino con huevo de codorniz y pulpo. También hay alternativas veganas con alcachofa o cebolla braseada, además de combinaciones como dátil con queso azul y jamón de pato con mozzarella.
