Restaurantes sin gluten en Madrid: dónde comer bien si eres celíaco

Encontrar buenos restaurantes con opciones sin gluten en Madrid no debería ser una odisea, pero a veces lo es. Por suerte, la ciudad evoluciona y cada vez ofrece más propuestas pensadas para personas celíacas. Lo difícil es saber dónde vas a comer bien de verdad y dónde acabarás con una hamburguesa que recuerda sospechosamente a tus pantuflas de estar por casa.

Aquí reunimos cinco restaurantes con carta sin gluten en Madrid donde disfrutarás sin renunciar al sabor.

#1 Bresca

Malasaña, Lavapiés, Sol, Tres Cantos y Alcalá de Henares

Italiano con amplia carta sin gluten: ensaladas, pastas, tigellas, nuvolettas, postres y cervezas. Está avalado por FACE (Federación de Asociaciones de Celíacos de España), que certifica que cumplen los requisitos a nivel de producto, operativa de cocina y formación del equipo.

Entre las reseñas destacan la provoletta, las pizzas y el tiramisú de pistacho.

#2 Llagar la Llobera

C/ Albuquerque, 31

Asturiano con carta 100% sin gluten. A partir de los productos tradicionales de la cocina asturiana, han adaptado toda su propuesta a personas celíacas, combinando recetas clásicas con un toque actual.

Los platos más señalados son el cachopo, la fabada, el pastel de cabracho, los frisuelos y el pan.

#3 Pink’s!!

C/ de Viriato, 68

La cadena de smash burger cuenta con un local que ofrece su producto sin gluten. La carta incluye una única opción de hamburguesa: la classic (carne, pan, queso, mantequilla, cebolla, pepinillo, ketchup y mostaza).

Las reseñas insisten en lo mismo: hay que probarla.

#4 Dulce Carolina

Av. de Viñuelas, 29, Tres Cantos

Obrador especializado en alérgenos con opciones sin gluten, sin azúcar, sin lactosa y sin frutos secos. En su propuesta apta para celíacos destacan las cookies variadas, muffins y tartas.

Además, dispone de tienda online: https://tiendadulcecarolinareposteria.es/tienda/

#5 Ardemos Burger

C/ de Carranza, 4

Hamburguesería especializada en opciones sin gluten: toda su carta está diseñada para personas con esta intolerancia. Ofrecen hamburguesas smash, dry aged, pollo, WAGYU y beyond, además de variedad de entrantes y postres.

Entre las reseñas destacan especialmente los tequeños.

Comer sin gluten en Madrid ya no significa conformarse. Con propuestas cada vez más cuidadas, la ciudad demuestra que sabor y seguridad pueden ir de la mano.