Top 10 pizzerías recomendadas por nuestros amigos italianos
Hemos hecho este ranking de las mejores pizzerías italianas auténticas de Madrid con ayuda de nuestros amiguitos italianos. Lo más probable es que te descubramos una o varias pizzerías porque no todas salen en los típicos listados.
Para nosotros, una pizza auténtica es sencilla de definir: buena masa, buenos ingredientes y, sobre todo, un buen precio. Porque no, las buenas pizzas no son necesariamente las más caras. Y, aunque Madrid da para mucho, aquí van diez sitios a los que volveríamos una y mil veces.
Guárdate esta lista en Maps
Porque sabemos cómo va esto: lees el artículo, te entra hambre y luego no te acuerdas de dónde estaba. Te dejamos la lista completa en Google Maps para que te la guardes y te acuerdes de tus amigos de unminutomadrid. Bonus: hemos dejado algunas pizzerias que también nos flipan (y si nos enteramos de alguna más, actualizaremos).
#10 Hot Now Madrid
Pizza napolitana artesanal
Pizzería artesanal al estilo napolitano, de esas con bordes aireados e interior tierno. La carta es corta, pero muy cuidada, que a veces es mejor señal que una biblia de veinte páginas. Están especializados en pizzas creativas, entrantes y postres, y la más recomendada es la de pistacho.
#9 La Saletta Fiaschetteria
Pizzas, calzones y cocina italiana de mercado
Tienen menús diarios y una carta de pizzas, pizzetas, calzones y otras delicias como la porchetta o los dulces de la nona. En reseñas se alaban mucho el tiramisú y la pizza de búfala y trufa, y entendemos perfectamente por qué.
#8 Reginella
Pizza napolitana de masa fina
Masas finas y elásticas, cocidas en hornos de alta temperatura, con esa textura característica que se rompe con facilidad al cortarla. Una delicia. Entre sus creaciones destacan la Pistacchiella, con pistacho, y la Reginella, con jamón de Parma.
#7 L’Oro di Napoli
Pizza napolitana y pasta
Están centrados en pizza napolitana y también en pasta. Además de la masa, aquí lo más destacado es la frescura de todos los ingredientes que usan. Mención especial para la carbonara, tanto en su versión pizza como en pasta, muy cremosa.
#6 Pizzaposta
Pizza argentina
Aquí hacemos trampas, porque esta pizzería tiene estilo argentino, pero no podíamos obviarla en este ranking. Pizzas contundentes, de masa gruesa, jugosa y con el borde tostado. Prueba la fugazzeta y, como entrante, obviamente, las empanadas.
#5 Gustazio Gastrobar
Especialistas en pinsa romana
Especializada en pinsa romana. Aquí recomendarte una es como elegir entre papá y mamá, pero nos la jugaremos a la Mortazza, con mortadela, y la Zucca, con guanciale y crema de calabaza.
#4 Pizzi & Dixie
Pizza napolitana vegana
Pizza napolitana en su versión vegana y saludable, con productos frescos y de proximidad. Destacan la de “mortadela” y pesto de pistacho, y la calzone. De postre tienen una tarta de Ferrero Rocher que quita el hipo.
#3 Casa Crimi
Pizza napolitana y pasta fresca
Primera en pisar el podio. Su nicho es claro: pizza napolitana artesanal y pasta fresca. Amiga, igual te pasas pidiendo, pero no te vayas sin probar la pizza carbonara, los tagliatelle de pistacho y guanciale, los fiocchi della nonna, el coulant y el soufflé.
#2 Pandome
Obrador artesanal con pizzas
Un segundo puesto muy merecido. Este era nuestro mayor secreto del barrio. Se trata de un obrador artesanal que combina panadería, bollería y una propuesta de pizzas que te caes para atrás en el mercado de Tirso del Molina. Destacan la porco y la de trufa. Respecto a dulces, son famosos por los roscones; anota para Navidad.
#1 Piccola Napoli
Comida tradicional casera a buen precio
Nos ha costado decidir el ganador, pero lo merece. Comida tradicional, casera y a muy buen precio; además, tienen menú del día entre semana. Qué decirte: lo que elijas del menú estará bueno, pero nosotros somos fans de la pizza napoletana y de la tarta de queso.
Preguntas frecuentes sobre estas pizzerías de Madrid
¿Cuál es la mejor pizzería italiana auténtica de Madrid?
Para nosotros, la número uno de este ranking es Piccola Napoli, por una razón bastante simple: equilibrio. Buena masa, buen producto, precios honestos y cero tontería.
¿Qué entendemos por pizza auténtica?
Buena masa, buenos ingredientes y un precio razonable. No compramos la idea de que una pizza mejor tenga que costar bastante más. A veces solo está mejor vendida.
¿Este ranking incluye solo pizza napolitana?
No del todo. Predomina la napolitana, sí, pero también se cuelan una gran pinsa romana como la de Gustazio y una licencia argentina como Pizzaposta, porque aquí el criterio está por encima del dogma.
¿Hay opciones veganas en este ranking?
Sí. Pizzi & Dixie es una de las más interesantes si buscas una versión vegana y saludable sin renunciar al disfrute, que esto también conviene recordarlo.
¿Qué pizzerías del ranking tienen más ambiente de barrio?
Piccola Napoli, Pandome y La Saletta tienen bastante de eso que nos gusta: mercado, barrio, gente de verdad y sensación de hallazgo más que de moda.
¿Este ranking sirve para una cita, una cena con amigos o un capricho entre semana?
Sí. Es pizza. Sirve para casi cualquier plan decente que se te ocurra.
En Madrid hay mucha pizza. Buena pizza, bastante menos. Y pizza a la que volverías sin pensártelo dos veces, menos todavía. Este ranking va justo de eso: de sitios que hacen las cosas bien, con masa seria, producto bueno y precios que no te obligan a replantearte el alquiler.
Nos gustan los lugares que no solo están ricos, sino que además tienen algo de verdad. Un poco de barrio, un poco de hallazgo y bastante criterio. Y estas diez tienen eso. Así que sí: guarda este listado, discútelo con quien te lleve la contraria y, cuando pruebes alguna, nos cuentas si aquí hay gloria o si toca abrir debate.
¿Te apetece seguir comiéndote Madrid?
Tenemos más sitios deliciosos. Porque un minuto da para mucho, sobre todo si hay mesa de por medio.