El Instituto Italiano de Cultura celebra la X Settimana della Cucina Italiana

Madrid dedica estos días un homenaje a la gastronomía italiana más allá del plato: su memoria, su cultura y su manera de entender la vida alrededor de una mesa. El Instituto Italiano de Cultura ha inaugurado la décima edición de la Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, un ciclo internacional que este año llega con el lema «La cocina italiana entre cultura, salud e innovación».

La exposición que convierte la mesa en patrimonio

El programa arrancó el 15 de noviembre con la inauguración de «Il pranzo della domenica. Una storia italiana», una exposición fotográfica de Marco Panella que recupera imágenes familiares del siglo XX para reconstruir la memoria afectiva de un país donde la mesa del domingo se olvida del tiempo para disfrutar del cariño y los momentos en familia alrededor de la gastronomía italiana.

La muestra reúne fotografías rescatadas del olvido: comidas en familia, gestos cotidianos, rutinas que hablan de identidad y pertenencia. Para Panella, «la única red social auténtica es la mesa», una idea que guía el relato visual y que conecta tradición, convivencia y cultura doméstica.

Cine, tradición y una mesa compartida

La velada inaugural continuó con la proyección de «Il pranzo della domenica», la comedia dirigida por Carlo Vanzina, que acompaña a la exposición con una mirada cinematográfica al ritual del almuerzo familiar italiano.

El día siguiente estuvo dedicado a una experiencia gastronómica participativa, pensada para recrear el ambiente de la mesa italiana del domingo. De la mano de Rosa Morici y el proyecto Allegra, los asistentes pudieron conocer productos regionales, recetas tradicionales y la diversidad enogastronómica del país.

Una experiencia que desde @unminutomadrid pudimos vivir de primera mano. Una mesa compartida y platos tradicionales italianos en una celebración propia del domingo. Probamos bruschette, pasta al forno, polpettone, cannoli y otras recetas que resumen la esencia de una cocina diseñada para reunir, hablar y quedarse otro rato más. Una experiencia sencilla, pero potente que nos hizo sumergirnos de lleno en la Italia menos conocida.

Un puente entre tradición e innovación

La Settimana della Cucina Italiana es uno de los programas internacionales más consolidados del Ministerio de Asuntos Exteriores de Italia. Este décimo aniversario pone el foco en cómo la cocina italiana combina patrimonio, salud y creatividad, reivindicando las recetas tradicionales al tiempo que impulsa nuevas formas de investigar e innovar en gastronomía.

El Instituto Italiano de Cultura de Madrid refuerza así su misión: promover la cultura italiana en todas sus expresiones, desde la literatura y el arte hasta la cocina como lenguaje universal.